|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Dihydrocarveol |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
p-Menth-8(9)-en-2-ol |
| Número del JECFA |
378 |
| Número del CAS |
619-01-2 |
| Número de la FEMA |
2379 |
| Número del COE |
2025 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
154.25 |
| Fórmula química |
C10H18O |
| Forma física/olor |
almost colourless, oily liquid with a spearmint-like odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol and most fixed oils; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
|
| Punto de ebullición (°C) |
225° (d-isomer 222-223) |
| Ensayo % mín. |
96.0% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.477-1.481 |
| Peso específico |
0.921-0.926 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/378.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/378.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/378.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/378.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/378.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/378.gif" width="60px;"></a><br>)