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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Dihydrocarvyl acetate |
| Sinónimos(s) |
p-Menth-8(9)-en-2-yl acetate |
| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
p-Menth-8-en-2-yl acetate |
| Número del JECFA |
379 |
| Número del CAS |
20777-49-5 |
| Número de la FEMA |
2380 |
| Número del COE |
2064 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
196.29 |
| Fórmula química |
C12H20O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
238° |
| Ensayo % mín. |
97.0% (sum of 4 isomers) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.458-1.463 |
| Peso específico |
0.943-0.954 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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