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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl 2-methyl pentanoate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl-2-methyl pentanoate |
| Número del JECFA |
214 |
| Número del CAS |
39255-32-8 |
| Número de la FEMA |
3488 |
| Número del COE |
10616 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
144.21 |
| Fórmula química |
C8H16O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
153° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.401-1.404 |
| Peso específico |
0.859-0.865 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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