Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Ethyl cis-4-octenoate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
(Z)-Ethyl oct-4-enoate |
Número del JECFA |
338 |
Número del CAS |
34495-71-1 |
Número de la FEMA |
3344 |
Número del COE |
10619 |
Número FLAVIS |
09.265 |
Peso molecular |
170.24 |
Fórmula química |
C10H18O2 |
Forma física/olor |
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Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
79° (10 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.433-1.439 |
Peso específico |
0.860-0.865 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/338.gif)
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