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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl linoleate & Methyl linolenate (mixture) |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl octadeca-9,12-dienoate and methyl octadeca-9,12,15-trienoate |
| Número del JECFA |
346 |
| Número del CAS |
301-00-8 |
| Número de la FEMA |
3411 |
| Número del COE |
714 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
292.47 |
| Fórmula química |
C19H32O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
182° (3 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
60% (sum of methyl linoleate and linolenate) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.459-1.466 |
| Peso específico |
0.883-0.893 (20°) |
| Otros requisitos |
SC: methyl stearate, methyl oleate, methyl palmitate |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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