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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isopropyl acetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Isopropyl acetate |
| Número del JECFA |
305 |
| Número del CAS |
108-21-4 |
| Número de la FEMA |
2926 |
| Número del COE |
193 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
102.13 |
| Fórmula química |
C5H10O2 |
| Forma física/olor |
colourless, mobile liquid with a characteristic odour |
| Solubilidad |
miscible with alcohol, ether and fixed oils; slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
88° |
| Ensayo % mín. |
99.0% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.377 |
| Peso específico |
0.856-0.862 (20°) |
| Otros requisitos |
Water: =<0.2%; Nonvolatile Residue: =<5 mg/100 ml |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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