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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isopropyl isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
Isopropyl 2-methyl propanoate |
| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Isopropyl 2-methylpropanoate |
| Número del JECFA |
309 |
| Número del CAS |
617-50-5 |
| Número de la FEMA |
2937 |
| Número del COE |
290 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
130.18 |
| Fórmula química |
C7H14O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in most organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
121° |
| Ensayo % mín. |
95.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.394-1.399 |
| Peso específico |
0.845-0.850 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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