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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-Heptanol |
| Sinónimos(s) |
Butyl ethyl carbinol |
| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Heptan-3-ol |
| Número del JECFA |
286 |
| Número del CAS |
589-82-2 |
| Número de la FEMA |
3547 |
| Número del COE |
544 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
116.2 |
| Fórmula química |
C7H16O |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid with a powerful, herbaceous odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
66° (20 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.42 |
| Peso específico |
0.815-0.821 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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