Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
3-Octanol |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Octan-3-ol |
Número del JECFA |
291 |
Número del CAS |
589-98-0 |
Número de la FEMA |
3581 |
Número del COE |
11715 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
130.23 |
Fórmula química |
C8H18O |
Forma física/olor |
colourless liquid with a strong, oily-nutty, herbaceous odour |
Solubilidad |
soluble in alcohol, ether; insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
174° |
Ensayo % mín. |
97.0% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.425-1.429 |
Peso específico |
0.817-0.824 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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