|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
4-Methylnonanoic acid |
| Sinónimos(s) |
Isodecanoic acid |
| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
4-Methylnonanoic acid |
| Número del JECFA |
274 |
| Número del CAS |
45019-28-1 |
| Número de la FEMA |
3574 |
| Número del COE |
11925 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
172.26 |
| Fórmula química |
C10H20O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a costus, animal odour |
| Solubilidad |
insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
|
| Punto de ebullición (°C) |
292-293° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.433-1.44 |
| Peso específico |
0.900-0.909 (20°/20°) |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/274.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/274.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/274.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/274.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/274.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/274.gif" width="60px;"></a><br>)