Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
3-Hexanol |
Sinónimos(s) |
Ethyl propyl carbinol |
Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Hexan-3-ol |
Número del JECFA |
282 |
Número del CAS |
623-37-0 |
Número de la FEMA |
3351 |
Número del COE |
11775 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
102.18 |
Fórmula química |
C6H14O |
Forma física/olor |
colourless liquid |
Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in alcohol and acetone; soluble in ether in all proportions |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
131-135° |
Ensayo % mín. |
97.0% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.414-1.418 |
Peso específico |
0.818-0.822 (20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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