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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Ethylbutyric acid |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Ethylbutyric acid |
| Número del JECFA |
257 |
| Número del CAS |
88-09-5 |
| Número de la FEMA |
2429 |
| Número del COE |
2001 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
116.16 |
| Fórmula química |
C6H12O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a mildly rancid odour |
| Solubilidad |
miscible with alcohol, ether; soluble in water 1 ml in 65 ml |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
99° (18 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.413 |
| Peso específico |
0.917-0.922 |
| Otros requisitos |
Dist. Range: 190° to 200°; Water: =<0.2% |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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