Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
delta-Tetradecalactone |
Sinónimos(s) |
Tetradeca-1,5-lactone |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Tetradecanolide;6-Nonyltetrahydro-2-pyrone |
Número del JECFA |
238 |
Número del CAS |
2721-22-4 |
Número de la FEMA |
3590 |
Número del COE |
2196 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
226.4 |
Fórmula química |
C14H26O2 |
Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a soft, creamy, musky butter-like odour |
Solubilidad |
soluble in alcohol,vegetable oil and propylene glycol; insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
290° |
Ensayo % mín. |
97.0% |
Índice de acidez máx. |
8 |
Índice de refracción |
1.454-1.464 |
Peso específico |
0.932-0.969 |
Otros requisitos |
Melting Pt.: 15° |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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