Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
gamma-Hexalactone |
Sinónimos(s) |
Hexa-1,4-lactone;4-Hydroxyhexanoic acid lactone |
Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Hexanolide;5-Ethyldihydro-2(3H)-furanone |
Número del JECFA |
223 |
Número del CAS |
695-06-7 |
Número de la FEMA |
2556 |
Número del COE |
2254 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
114.14 |
Fórmula química |
C6H10O2 |
Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a herbaceous, sweet odour |
Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
Punto de ebullición (°C) |
220° |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.437-1.442 |
Peso específico |
1.020-1.025 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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