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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Hydroxynonanoic acid delta-lactone |
| Sinónimos(s) |
Nona-1,5-lactone;delta-Nonalactone |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
5-Nonanolide;6-Butyltetrahydro-2-pyrone |
| Número del JECFA |
230 |
| Número del CAS |
3301-94-8 |
| Número de la FEMA |
3356 |
| Número del COE |
2194 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
156.22 |
| Fórmula química |
C9H16O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a coconut-like odour |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
250° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.452-1.458 |
| Peso específico |
0.994-0.999 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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