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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Adipic acid |
| Sinónimos(s) |
Hexanedioic acid;1,4-Butanedicarboxylic acid |
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Hexanedioic acid |
| Número del JECFA |
623 |
| Número del CAS |
124-04-9 |
| Número de la FEMA |
2011 |
| Número del COE |
26 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
146.14 |
| Fórmula química |
C6H10O4 |
| Forma física/olor |
white crystals or crystalline powder; practically odourless; aqueous phase has a pleasant sour taste |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in alcohol and acetone |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
99.6% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
Heavy Metals: max. 10 ppm; Melting Range: 151.5 to 154°; Residue on Ignition: max. 0.002%; Water: max. 0.2% |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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