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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl phenyl disulfide |
| Sinónimos(s) |
Phenyl methyl disulfide |
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl phenyl disulfide |
| Número del JECFA |
576 |
| Número del CAS |
14173-25-2 |
| Número de la FEMA |
3872 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
156.27 |
| Fórmula química |
C7H8S2 |
| Forma física/olor |
pale yellow liquid with powerful odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
62-65° (2 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.610-1.619 |
| Peso específico |
1.145-1.150 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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