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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl benzyl disulfide |
| Sinónimos(s) |
Benzyldithiomethane;Methyl benzyl disulfide;Methyl phenylmethyl disulfide |
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Benzyl methyl disulfide |
| Número del JECFA |
577 |
| Número del CAS |
699-10-5 |
| Número de la FEMA |
3504 |
| Número del COE |
11508 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
170.29 |
| Fórmula química |
C8H10S2 |
| Forma física/olor |
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| Solubilidad |
insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
82-86° (0.8 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
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| Peso específico |
0.840 (d20/4) |
| Otros requisitos |
Melting Pt.: 61-62° |
| Prueba de identificación |
IR, NMR |
| Espectro |
 
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