Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Methyl ethyl trisulfide |
Sinónimos(s) |
2,3,4-Trithiohexane;Ethyl methyl trisulfide |
Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Trisulfide, ethyl methyl |
Número del JECFA |
583 |
Número del CAS |
31499-71-5 |
Número de la FEMA |
3861 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
12.155 |
Peso molecular |
140.28 |
Fórmula química |
C3H8S3 |
Forma física/olor |
pale yellow liquid with powerful odour |
Solubilidad |
very slightly soluble in water; soluble in alcohol and oils |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
46-47° (4 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.510-1.520 |
Peso específico |
0.955-0.965 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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