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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Diisopropyl disulfide |
| Sinónimos(s) |
bis(1-Methylethyl)disulfide;Isopropyl disulfide;2,5-Dimethyl-3,4-dithiahexane |
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Di-isopropyl disulfide |
| Número del JECFA |
567 |
| Número del CAS |
4253-89-8 |
| Número de la FEMA |
3827 |
| Número del COE |
1145 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
150.3 |
| Fórmula química |
C6H14S2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a sulfurous, oniony odour |
| Solubilidad |
very slightly soluble in water; soluble in alcohols and oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
177.2° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.441-1.451 |
| Peso específico |
0.843-0.847 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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