Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
epsilon-Decalactone |
Sinónimos(s) |
Deca-1,6-lactone |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
6-Decanolide;7-Butyl-2-oxooxacycloheptane |
Número del JECFA |
241 |
Número del CAS |
5579-78-2 |
Número de la FEMA |
3613 |
Número del COE |
11834 |
Número FLAVIS |
|
Peso molecular |
170.25 |
Fórmula química |
C10H18O2 |
Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
Solubilidad |
|
Solubilidad en etanol |
|
Punto de ebullición (°C) |
117° (3 mmHg) |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
|
Índice de refracción |
1.458-1.463 |
Peso específico |
0.976 |
Otros requisitos |
|
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/241.gif)
|
|
|
|