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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-Mercapto-3-methylbutyl formate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-Mercapto-3-methylbutyl formate |
| Número del JECFA |
549 |
| Número del CAS |
50746-10-6 |
| Número de la FEMA |
3855 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
148.22 |
| Fórmula química |
C6H12O2S |
| Forma física/olor |
colourless liquid |
| Solubilidad |
soluble in water at 1000 mg/L, white petrolatum 250 g/kg at 20oC, acetone and 95% ethanol at 20oC |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
181° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.462-1.472 |
| Peso específico |
1.03 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR, MS, NMR |
| Espectro |
 
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