Food safety and quality: details-es

Aromatizante	2,6-Dimethyl(thiophenol)
Sinónimos(s)	2,5-Xylenethiol
Última evaluación del JECFA	1999 (Session 53)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	2,6-Dimethylbenzenthiol
Número del JECFA	530
Número del CAS	118-72-9
Número de la FEMA	3666
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	138.23
Fórmula química	C8H10S
Forma física/olor	colourless to yellow liquid with strong odour
Solubilidad	slightly soluble in water; soluble in fat
Solubilidad en etanol
Punto de ebullición (°C)	87°
Ensayo % mín.	97%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.527-1.531
Peso específico	1.044 (d20/4)
Otros requisitos
Prueba de identificación	IR, HNMR, MS
Espectro