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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1,2-Ethanedithiol |
| Sinónimos(s) |
Ethylenedimercaptan;Dithioglycol;Ethylene mercaptan;1,2-Dimercaptoethane;Ethylene dithioglycol |
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,2-Ethanedithiol |
| Número del JECFA |
532 |
| Número del CAS |
540-63-6 |
| Número de la FEMA |
3484 |
| Número del COE |
11467 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
94.19 |
| Fórmula química |
C2H6S2 |
| Forma física/olor |
clear to light green liquid with pungent, nauseating mercaptan odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; miscible in fat |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
146°; 46-47° (6 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.558-1.559 |
| Peso específico |
1.123-1.124 (d20/4) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR, NMR |
| Espectro |
 
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