|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
2-Methyl-1,3-dithiolane |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
2-Methyl-1,3-dithiolane |
| Número del JECFA |
534 |
| Número del CAS |
5616-51-3 |
| Número de la FEMA |
3705 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
120.23 |
| Fórmula química |
C4H8S2 |
| Forma física/olor |
liquid with a burnt alliaceous odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; slightly soluble in fat |
| Solubilidad en etanol |
|
| Punto de ebullición (°C) |
65° (10 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.564-1.574 |
| Peso específico |
1.153 (d20/4) |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR, NMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/534.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/534.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/534.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/534.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/534.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/534.gif" width="60px;"></a><br>)