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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1,3-Propanedithiol |
| Sinónimos(s) |
1,3-Dimercaptopropane;Trimethylene dimercaptan |
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,3-Propanedithiol |
| Número del JECFA |
535 |
| Número del CAS |
109-80-8 |
| Número de la FEMA |
3588 |
| Número del COE |
11929 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
108.22 |
| Fórmula química |
C3H8S2 |
| Forma física/olor |
liquid with odour of sulfur or meat |
| Solubilidad |
insoluble in water; miscible in fat |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
169-173°; 105° (100 mm Hg); 63° (15 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.537-1.539 |
| Peso específico |
1.077-1.078 (d20/4) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR, NMR |
| Espectro |
 
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