|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Benzenethiol |
| Sinónimos(s) |
Thiophenol;Phenyl mercaptan |
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Benzenethiol |
| Número del JECFA |
525 |
| Número del CAS |
108-98-5 |
| Número de la FEMA |
3616 |
| Número del COE |
11585 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
110.17 |
| Fórmula química |
C6H6S |
| Forma física/olor |
colourless to water white or pale yellow mobile liquid with repulsive, penetrating, garlic-like odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; slightly soluble in alcohol and ether; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
|
| Punto de ebullición (°C) |
169°; 46.4° (10mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.589-1.593 |
| Peso específico |
1.073-1.080 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR, NMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/525.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/525.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/525.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/525.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/525.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/525.gif" width="60px;"></a><br>)