|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
S-Methyl 4-methylpentanethioate |
| Sinónimos(s) |
Pentanethioic acid, 4-methyl, S-methyl ester |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
S-Methyl 4-methylpentanethioate |
| Número del JECFA |
488 |
| Número del CAS |
|
| Número de la FEMA |
3867 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
12.148 |
| Peso molecular |
146.25 |
| Fórmula química |
C7H14OS |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilidad |
soluble in oil and alcohol |
| Solubilidad en etanol |
|
| Punto de ebullición (°C) |
110-112° (20 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.472-1.478 |
| Peso específico |
0.832-0.837 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/488-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/488-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/488-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/488-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/488-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/488-ms.gif" width="60px;"></a><br>)