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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
S-Methyl hexanethioate |
| Sinónimos(s) |
Methylthiol hexanoate |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
S-Methyl hexanethioate |
| Número del JECFA |
489 |
| Número del CAS |
2432-77-1 |
| Número de la FEMA |
3862 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
12.156 |
| Peso molecular |
146.25 |
| Fórmula química |
C7H14OS |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilidad |
soluble in oil and alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
118-121° (20 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.477-1.482 |
| Peso específico |
0.829-0.834 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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