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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Prenyl thioacetate |
| Sinónimos(s) |
S-3-Methyl-2-butenyl ethanethioate |
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
S-(3-Methyl-2-butenyl) acetothioate |
| Número del JECFA |
491 |
| Número del CAS |
33049-93-3 |
| Número de la FEMA |
3895 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
144.24 |
| Fórmula química |
C7H12OS |
| Forma física/olor |
clear colourless liquid |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in ethanol, triacetin and heptane |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
67-68° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.492-1.497 |
| Peso específico |
0.964-0.969 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR, MS, NMR |
| Espectro |
 
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