Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Methylthiomethyl hexanoate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Methylthiomethyl hexanoate |
Número del JECFA |
479 |
Número del CAS |
74758-91-1 |
Número de la FEMA |
3880 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
12.188 |
Peso molecular |
176.27 |
Fórmula química |
C8H16O2S |
Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
Solubilidad |
very slightly soluble in water; soluble in alcohols and oils |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
133-135° (20 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.469-1.476 |
Peso específico |
0.890-0.895 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/479.gif)
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