Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Methylthioacetaldehyde |
Sinónimos(s) |
(Methylmercapto)acetaldehyde |
Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
SG |
Nombre químico |
2-Methylthioacetaldehyde |
Número del JECFA |
465 |
Número del CAS |
23328-62-3 |
Número de la FEMA |
3206 |
Número del COE |
11686 |
Número FLAVIS |
12.040 |
Peso molecular |
90.14 |
Fórmula química |
C3H6OS |
Forma física/olor |
colourless liquid |
Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
70° |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.466 |
Peso específico |
1.045-1.055 |
Otros requisitos |
0.02% Acetal |
Prueba de identificación |
HNMR IR |
Espectro |
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