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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl phenyl sulfide |
| Sinónimos(s) |
(Methylthio)benzene;1-Phenyl-1-thioethane;Methyl phenyl thioether;Phenylthiomethane;Thioanisole;Phenyl methyl sulfide;Thioanisol |
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl phenyl sulfide |
| Número del JECFA |
459 |
| Número del CAS |
100-68-5 |
| Número de la FEMA |
3873 |
| Número del COE |
11533 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
124.21 |
| Fórmula química |
C7H8S |
| Forma física/olor |
colourless or slightly yellow liquid with unpleasant odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in alcohol and oil |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
188-193° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.532-1.551 |
| Peso específico |
0.958-0.968 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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