Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Isobutyl cinnamate |
Sinónimos(s) |
Isobutyl beta-phenylacrylate;Labdanol;2-Methylpropyl beta-phenylacrylate;2-Methylpropyl cinnamate |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Isobutyl cinnamate |
Número del JECFA |
664 |
Número del CAS |
122-67-8 |
Número de la FEMA |
2193 |
Número del COE |
327 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
204.27 |
Fórmula química |
C13H16O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid, sweet fruity balsamic odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
287° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.538-1.542 |
Peso específico |
1.001-1.005 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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