|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
alpha-Amylcinnamaldehyde |
| Sinónimos(s) |
Amyl cinnamal;Flomine;Floxine;Jasmine aldehyde;alpha-Amyl-beta-phenylacrolein;alpha-Pentylcinnamaldehyde;Buxine;Jasmonal;Flosal;A.C.A. |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
alpha-Pentylcinnamaldehyde |
| Número del JECFA |
685 |
| Número del CAS |
122-40-7 |
| Número de la FEMA |
2061 |
| Número del COE |
128 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
202.3 |
| Fórmula química |
C14H18O |
| Forma física/olor |
Pale yellowish liquid, strong floral odour suggestive of jasmine |
| Solubilidad |
insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
284-287° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
5 |
| Índice de refracción |
1.554-1.562 |
| Peso específico |
0.962-0.969 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/685.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/685.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/685.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/685.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/685.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/685.gif" width="60px;"></a><br>)