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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-Methoxy-alpha-methyl-cinnamaldehyde |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4'-Methoxy-2-methylcinnamaldehyde |
| Número del JECFA |
689 |
| Número del CAS |
65405-67-6 |
| Número de la FEMA |
3182 |
| Número del COE |
584 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
176.21 |
| Fórmula química |
C11H12O2 |
| Forma física/olor |
Deep yellow to orange liquid |
| Solubilidad |
insoluble in water; insoluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
106-109° (0.1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
5 |
| Índice de refracción |
1.625-1.632 |
| Peso específico |
0.989-0.996 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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