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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4-Methyloctanoic acid |
| Sinónimos(s) |
Isononanoic acid |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Methyloctanoic acid |
| Número del JECFA |
271 |
| Número del CAS |
54947-74-9 |
| Número de la FEMA |
3575 |
| Número del COE |
11926 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
158.24 |
| Fórmula química |
C9H18O2 |
| Forma física/olor |
clear, colourless liquid with a goat, costus, mutton odour |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
149° (22 mmHg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.433-1.440 |
| Peso específico |
0.900-0.908 (20°/20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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