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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
o-Tolyl isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
o-Tolyl 2-methylpropanoate;o-Cresyl isobutyrate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
o-Tolyl isobutyrate |
| Número del JECFA |
700 |
| Número del CAS |
36438-54-7 |
| Número de la FEMA |
3753 |
| Número del COE |
681 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
178.23 |
| Fórmula química |
C11H14O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid, floral phenolic odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
107° (8 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.482-1.488 |
| Peso específico |
1.000-1.007 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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