Food safety and quality: details-es

Aromatizante	p-Tolyl laurate
Sinónimos(s)	p-Tolyl dodecanoate;p-Cresyl laurate;p-Cresyl dodecanoate
Última evaluación del JECFA	2003 (Session 61)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	4-Methylphenyl dodecanoate
Número del JECFA	704
Número del CAS	10024-57-4
Número de la FEMA	3076
Número del COE	378
Número FLAVIS	09.102
Peso molecular	290.45
Fórmula química	C19H30O2
Forma física/olor	Colourless oily liquid, mild, floral, sweet odour
Solubilidad	insoluble in water; soluble in oils
Solubilidad en etanol
Punto de ebullición (°C)	208-210° (10 mm Hg)
Ensayo % mín.	90%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.494-1.500
Peso específico	0.946-0.952
Otros requisitos	SC: p-Tolyl tetradecanoate, p-Tolyl decanoate, p-Tolyl hexadecanoate
Prueba de identificación	NMR
Espectro