Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Resorcinol |
Sinónimos(s) |
m-Dihydroxybenzene |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Resorcinol |
Número del JECFA |
712 |
Número del CAS |
108-46-3 |
Número de la FEMA |
3589 |
Número del COE |
11250 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
110.11 |
Fórmula química |
C6H6O2 |
Forma física/olor |
White needle-like crystals |
Solubilidad |
soluble in water |
Solubilidad en etanol |
moderately soluble |
Punto de ebullición (°C) |
277-281° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
mp: 109° |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/712.gif)
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