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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Methoxy-4-methylphenol |
| Sinónimos(s) |
Creosol;Homocatechol monoethyl ether;2-Methoxy-p-cresol;1-Hydroxy-2-methoxy-4-methylbenzene;4-Methylguaiacol;Valspice |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methoxy-p-cresol |
| Número del JECFA |
715 |
| Número del CAS |
93-51-6 |
| Número de la FEMA |
2671 |
| Número del COE |
175 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
138.17 |
| Fórmula química |
C8H10O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to yellowish liquid, sweet, spicy, slightly vanilla-like odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
220-222° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.534-1.538 |
| Peso específico |
1.089-1.096 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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