Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Phenyl acetate |
Sinónimos(s) |
Phenol acetate;Acetoxybenzene |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Phenyl acetate |
Número del JECFA |
734 |
Número del CAS |
122-79-2 |
Número de la FEMA |
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Número del COE |
10878 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
136.15 |
Fórmula química |
C8H8O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid |
Solubilidad |
insoluble in water; miscible in alcohol |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
195-196° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.500-1.506 |
Peso específico |
1.073-1.079 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/734.gif)
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