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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Phenyl salicylate |
| Sinónimos(s) |
Salol |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Hydroxybenzoic acid, phenyl ester |
| Número del JECFA |
736 |
| Número del CAS |
118-55-8 |
| Número de la FEMA |
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| Número del COE |
11814 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
214.22 |
| Fórmula química |
C13H10O3 |
| Forma física/olor |
White crystalline solid |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in 50% Heptane |
| Solubilidad en etanol |
moderately soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
172-173° (12 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 41-43° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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