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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Propyl 2-furoate |
| Sinónimos(s) |
n-Propyl pyromucate;Propyl furan-2-carboxylate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Furoic acid, propyl ester |
| Número del JECFA |
747 |
| Número del CAS |
615-10-1 |
| Número de la FEMA |
2946 |
| Número del COE |
359 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
154.17 |
| Fórmula química |
C8H10O3 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid, sweet-oily, herbaceous-earthy odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
211° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.471-1.475 |
| Peso específico |
1.067-1.075 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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