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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isopulegyl acetate |
| Sinónimos(s) |
1-Methyl-4-isopropenylcyclohexan-3-yl acetate;Acetylated citronellal |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Isopulegyl acetate |
| Número del JECFA |
756 |
| Número del CAS |
57576-09-7 |
| Número de la FEMA |
2965 |
| Número del COE |
2067 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
196.29 |
| Fórmula química |
C12H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid, fresh, green-minty, leafy, sweet fruity odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
232°; 104-105° (10 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% (total of isomers) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.454-1.457 |
| Peso específico |
0.929-0.936 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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