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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Allyl tiglate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Propenyl trans-2-methyl-2-butenoate |
| Número del JECFA |
10 |
| Número del CAS |
7493-71-2 |
| Número de la FEMA |
2043 |
| Número del COE |
2183 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
140.18 |
| Fórmula química |
C8H12O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid with mild green fruity/green berry odour |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water, ether and most fixed oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
153° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.451-1.454 |
| Peso específico |
0.939-0.943 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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