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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Allyl cyclohexane acetate |
| Sinónimos(s) |
Allyl cyclohexane acetate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Propenyl cyclohexane acetate |
| Número del JECFA |
12 |
| Número del CAS |
4728-82-9 |
| Número de la FEMA |
2023 |
| Número del COE |
2070 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
182.26 |
| Fórmula química |
C11H18O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid with an intense sweet long lasting pineapple/peach/apricot odour |
| Solubilidad |
Soluble in ethanol and oils |
| Solubilidad en etanol |
1ml in 4ml 80% ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
60° (1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.455-1.499 |
| Peso específico |
0.945-0.965 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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