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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isoamyl 2-methylbutyrate |
| Sinónimos(s) |
Isoamyl 2-methyl butanoate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-Methylbutyl 2-methylbutanoate |
| Número del JECFA |
51 |
| Número del CAS |
27625-35-0 |
| Número de la FEMA |
3505 |
| Número del COE |
10721 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
172.27 |
| Fórmula química |
C10H20O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a fruity odour |
| Solubilidad |
soluble in ethanol and oil, insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
70-71° (8 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.4124 |
| Peso específico |
0.852-0.861 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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