Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
n-Amyl heptanoate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Pentyl heptanoate |
Número del JECFA |
170 |
Número del CAS |
7493-82-5 |
Número de la FEMA |
2073 |
Número del COE |
370 |
Número FLAVIS |
09.098 |
Peso molecular |
200.32 |
Fórmula química |
C12H24O2 |
Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a fruity, unripe banana odour |
Solubilidad |
soluble in most organic solvents |
Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
Punto de ebullición (°C) |
240-245° |
Ensayo % mín. |
93% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.422-1.426 |
Peso específico |
0.859-0.863 |
Otros requisitos |
SC: amyl 2-methylhexanoate |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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