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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Methylbutyl 2-methylbutyrate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methylbutyl-2-methylbutanoate |
| Número del JECFA |
212 |
| Número del CAS |
2445-78-5 |
| Número de la FEMA |
3359 |
| Número del COE |
10773 |
| Número FLAVIS |
09.516 |
| Peso molecular |
172.27 |
| Fórmula química |
C10H20O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow lquid |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
184-187° |
| Ensayo % mín. |
90% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.409-1.509 |
| Peso específico |
0.854-0.864 |
| Otros requisitos |
SC: 2-methylbutyl isovalerate |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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